موس الشكولاته

المقادير:مجموعة أ:5جالكسي ساده,2ملعقه كبير نسكافيه ,4فنجان سكر ,كاس ما
مجموعة ب:ثلاثة ارباع كاس كاكاو بودره,ربع كاس دقيق ابيض ,5بياض بيض,
4صفار بيض.
الطريقه:نقوم بوضع المجموعه في انا ونضعه على النار حتى يفور هذا الجموعه أ
ثم نرفعة من على النار ونتركه يبرد قليلا ثم يوضع في انا اكبر ويوضع عليه
الكاكاو البودر والدقيق وصفار البيض اما بياض البيض فنقوم اولا بضربه في المضراب الكهربائي
حتى يصبح كالكريما ثم يضاف تدريجيا الى الخليط السابق ويحرك رويدا رويدا ثم ناتي
بالصينيه القابله للفتح ونغلفها من الخارج بالقصدير ثم نسكب الخليط ونضعه في حمام مائي
ونضعه في الفرن على شرط ان يكون الفرن مولع مدة نصف ساعه قبل ان يوضع فيه
الصينيه وتكون النار مشتعله فقط الجزء السفلي ويبقى مدة ساعه كامله
ثم يخرج وتبرد وتؤكل وبالهناء والعافيه على قلوبكم
واللي تسويها تقول رايها